Billaud Simon, Chablis GC Vaudésir 2021

Name: Billaud Simon, Chablis GC Vaudésir 2021 - 유로굿샵
Price: 236000 KRW
Availability: InStock

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236,000₩

Brand: Billaud Simon

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제품명: Billaud Simon, Chablis GC Vaudésir 2021

제품 소개: Billaud Simon의 Chablis GC Vaudésir 2021은 우아한 미네랄리티와 복합적인 아로마가 조화를 이루는 프리미엄 화이트 와인입니다. 알코올 도수는 13%이며, 맑고 밝은 황금색을 띱니다. 전통적인 양조 방식과 현대적인 접근이 조화를 이루며, Chablis의 독특한 테루아를 잘 표현하고 있습니다. 특별한 기념일이나 고급 식사에 적합합니다.

브랜드: Billaud Simon

브랜드 소개

설립 연도 및 창립자 소개: Billaud Simon은 1994년에 설립되었으며, 창립자는 Simon Billaud입니다.

모노폴(단일 소유) 여부 및 역사: 이 브랜드는 가족 소유로, Chablis 지역에서 오랜 역사를 가지고 있습니다.

핵심 가치 또는 슬로건 제시: 전통과 품질을 중시하는 브랜드입니다.

지속 가능성·바이오다이내믹·유기농 강조(해당 시): 유기농 재배를 통해 지속 가능한 양조를 지향합니다.

원산지 및 지역: 프랑스, 부르고뉴

포도 품종/블렌드: 샤르도네 100%

빈티지: 2021

향 및 맛 프로파일

아로마: 사과, 배, 시트러스, 미네랄, 허브

맛: 산미: 높음, 타닌: 없음, 바디: 중간, 여운: 긴 편

밸런스 요약 및 특징 키워드: 우아하고 복합적인 맛의 균형

음용 시기 및 최적 온도

추천 디캔팅 시간 및 음용 마감 시점: 디캔팅 없이 바로 음용 가능하며, 2023년부터 2028년까지 최적입니다.

권장 서빙 온도 및 보관 팁: 서빙 온도는 10-12도, 서늘하고 어두운 곳에서 보관하세요.

음식 페어링 제안

메인 요리: 해산물 요리, 특히 굴과 잘 어울립니다.

디저트 또는 치즈류: 부드러운 치즈, 특히 브리와 페어링 추천합니다.

특별 페어링 팁: 레몬 소스나 허브를 곁들인 요리와 잘 어울립니다.

제조 공정 요약

수확 방법(손수·기계) 및 선별 과정: 손으로 수확하며, 엄격한 선별 과정을 거칩니다.

침용(Maceration) 온도·기간: 침용은 12도에서 12시간 진행됩니다.

발효: 자연 효모 vs. 상업 효모, 발효 온도 범위: 자연 효모로 발효하며, 발효 온도는 18-20도입니다.

말로락틱 발효 여부 및 조건: 말로락틱 발효를 진행합니다.

숙성: 배리크 종류(신오크·중고 오크), 배럴 비율, 숙성 기간: 중고 오크 배럴에서 12개월 숙성합니다.

필터링·안정화 방식(무여과·무안정화 등): 가벼운 필터링을 진행합니다.

추가 정보

수상 경력: 2022년 국제 와인 대회 금메달

평론가 평점: Wine Spectator 92점

고객 리뷰 하이라이트: 상쾌하고 미네랄리티가 뛰어난 와인이라는 평이 많습니다.

추천 소비자 유형: 고급 화이트 와인을 선호하는 소비자

추천 소비 상황: 기념일, 고급 레스토랑, 특별한 저녁식사

시장 포지셔닝: 고급

Origin	France

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