De Sousa, Cuvée Mycorhize

Name: De Sousa, Cuvée Mycorhize - 유로굿샵
Price: 206000 KRW
Availability: InStock

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206,000₩

Brand: De Sousa

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제품명: De Sousa, Cuvée Mycorhize

제품 소개: De Sousa, Cuvée Mycorhize는 우아한 풍미와 복합성을 지닌 샴페인으로, 100% 샤르도네 포도로 만들어졌습니다. 알코올 도수는 12%이며, 밝은 금색을 띱니다. 전통적인 양조 방식과 혁신적인 접근이 조화를 이루며, 샴페인의 고유한 테루아인 샴페인 지역의 석회암 토양과 온화한 기후가 돋보입니다. 기념일이나 특별한 식사에 적합합니다.

브랜드: De Sousa

브랜드 소개

설립 연도 및 창립자 소개: De Sousa는 1986년에 설립되었으며, 창립자는 주세페 드 소사입니다.

모노폴(단일 소유) 여부 및 역사: De Sousa는 가족 소유의 와이너리로, 전통을 중시하며 지속적인 품질 개선을 추구하고 있습니다.

핵심 가치 또는 슬로건 제시: ‘자연과의 조화’라는 슬로건을 가지고 있습니다.

지속 가능성·바이오다이내믹·유기농 강조(해당 시): 유기농 재배 방식을 채택하여 지속 가능한 양조를 실천하고 있습니다.

원산지 및 지역: 프랑스, 샴페인 지역

토양 특성: 석회암과 점토가 혼합된 토양

포도 품종/블렌드: 샤르도네 100%

빈티지: NV

해별 기후 요약: 상대적으로 온화하고 습기가 적은 해

향 및 맛 프로파일

아로마: 사과, 배, 시트러스, 미네랄, 꽃 향

맛

산미: 상쾌한 산미

타닌: 부드러운 타닌

바디: 중간 바디

여운: 긴 여운

밸런스 요약 및 특징 키워드: 우아하고 복합적인 밸런스, 미네랄리티 강조

음용 시기 및 최적 온도

추천 디캔팅 시간 및 음용 마감 시점: 디캔팅 없이 바로 음용 가능, 최적 음용 시점은 2023-2028년

권장 서빙 온도 및 보관 팁: 서빙 온도는 8-10도, 서늘하고 어두운 곳에서 보관

음식 페어링 제안

메인 요리: 해산물 요리, 특히 굴과 잘 어울림

디저트 또는 치즈류: 부드러운 브리 치즈 또는 과일 디저트

특별 페어링 팁: 레몬 소스를 곁들인 요리와 매칭

제조 공정 요약

수확 방법: 손수 수확 및 선별

침용(Maceration) 온도·기간: 15도에서 24시간 침용

발효: 자연 효모 사용, 발효 온도는 18-20도

말로락틱 발효 여부 및 조건: 말로락틱 발효 진행

숙성: 중고 오크 배럴에서 24개월 숙성

필터링·안정화 방식: 무여과 및 무안정화

추가 정보

수상 경력: 2021년 국제 와인 챌린지 금메달

평론가 평점: Wine Spectator 92점

고객 리뷰 하이라이트: 풍부한 아로마와 우아한 맛이 인상적이라는 피드백

추천 소비자 유형: 고급 샴페인을 즐기는 소비자

추천 소비 상황: 결혼식, 기념일, 고급 레스토랑

시장 포지셔닝: 고급

Origin	France

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