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Simon Bize, Savigny les Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 2015
172,000₩
Brand: Simon Bize
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제품명: Simon Bize, Savigny les Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 2015
용량: 750mL
제품 소개
주요 특징 및 개요: 풍부한 향과 우아한 구조를 갖춘 2015년산의 프리미엄 와인입니다.
알코올 도수(ABV): 13.5%
양조철학: 전통과 혁신의 조화로 섬세한 맛과 향을 구현하는 양조 철학
대표 테루아: 석회질 토양과 온화한 기후가 어우러진 지역
적합한 소비 상황: 저녁 식사, 특별한 모임, 선물용
브랜드
브랜드명: Simon Bize
설립 연도: 1872
모노폴 여부: 아니오
핵심 가치/슬로건: 전통과 품질의 상징
지속 가능성: 지속 가능한 포도 재배와 친환경 양조 실천
원산지 및 지역
국가: 프랑스
지역: 부르고뉴
아펠라시옹/지역구: 사비니-레-보네
포도 품종/블렌드: 피노 누아:100%
품종 선택 이유: 피노 누아 품종은 섬세한 향과 우아한 구조를 제공하여 지역 특성을 잘 반영하기 때문
빈티지: 2015
기후 요약: 온화하고 건조한 기후로 균형 잡힌 성장을 이끈 해
향 및 맛 프로파일
아로마: 체리, 라즈베리, 허브, 가죽
맛 구성 요소: 산미: 중간, 타닌: 부드러움, 바디: 중간, 여운: 길게
밸런스 요약: 우아함과 산뜻함의 완벽한 조화
음용 시기 및 최적 온도
추천 디캔팅 시간: 30분
권장 서빙 온도: 16℃
보관 팁: 서늘하고 어두운 곳에 수평으로 보관, 온도 변화 최소화
음식 페어링 제안
메인 요리: 양념 치킨, 가리비 구이, 가벼운 치즈
디저트/치즈: 브리, 까망베르, 사과 타르트
특별 팁: 산미와 풍부한 향이 어우러지는 요리와 페어링 추천
제조 공정 요약
수확 방법 및 선별: 손수, 엄격한 선별 과정
온도: 18℃
기간: 2주
발효: 자연 효모, 20℃
말로락틱 발효: 예, 18℃에서 진행
숙성: 오크 배럴, 20%, 12개월
추가 정보
수상 경력: Decanter World Wine Awards 2018 금상
평론가 평점: James Suckling:93점, Robert Parker:91점
고객 리뷰 하이라이트: 풍부한 향, 우아한 구조, 부드러운 타닌
추천 소비자 유형: 와인 애호가, 컬렉터, 고급 레스토랑
추천 소비 상황: 특별한 날, 선물, 와인 테이스팅
시장 포지셔닝: 고급
| Origin | France |
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