Champagne Vilmart & Cie, Emotion 2015
326,000원
Brand: Vilmart & Cie
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제품명: Champagne Vilmart & Cie, Emotion 2015
제품 소개: Champagne Vilmart & Cie의 Emotion 2015는 우아함과 복합성을 자랑하는 샴페인으로, 12.5%의 알코올 도수를 지니며, 밝은 금색을 띱니다. 전통적인 양조 방식과 혁신적인 접근이 조화를 이루며, Champagne 지역의 독특한 테루아가 잘 표현되어 있습니다. 기념일이나 특별한 식사에 적합한 와인입니다.
브랜드: Vilmart & Cie
브랜드 소개
설립 연도 및 창립자 소개: Vilmart & Cie는 1890년에 설립되었으며, 창립자는 Georges Vilmart입니다.
모노폴(단일 소유) 여부 및 역사: 이 브랜드는 가족 소유로, 전통을 이어오고 있습니다.
핵심 가치 또는 슬로건 제시: ‘자연의 선물, 정직한 양조’라는 슬로건을 가지고 있습니다.
지속 가능성·바이오다이내믹·유기농 강조(해당 시): 유기농 포도 재배를 통해 지속 가능한 양조를 실천하고 있습니다.
원산지 및 지역: 프랑스, Champagne
포도 품종/블렌드: Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
빈티지: 2015
향 및 맛 프로파일
아로마: 백도복숭아, 시트러스, 아몬드, 꽃 향기
맛: 산미가 뛰어나고, 부드러운 타닌, 중간 바디, 긴 여운
밸런스 요약 및 특징 키워드: 우아함, 복합성, 조화로운 밸런스
음용 시기 및 최적 온도
추천 디캔팅 시간 및 음용 마감 시점: 디캔팅은 필요하지 않으며, 2023년부터 2030년까지 음용하기 좋습니다.
권장 서빙 온도 및 보관 팁: 서빙 온도는 8-10도, 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
음식 페어링 제안
메인 요리: 해산물 요리, 특히 생선회와 잘 어울립니다.
디저트 또는 치즈류: 부드러운 브리 치즈와 함께 즐기기 좋습니다.
특별 페어링 팁: 레몬 소스를 곁들인 요리와 매칭하면 더욱 풍미가 살아납니다.
제조 공정 요약
수확 방법(손수·기계) 및 선별 과정: 손수 수확하며, 엄선된 포도만 사용합니다.
침용(Maceration) 온도·기간: 저온에서 12시간 침용합니다.
발효: 자연 효모를 사용하며, 발효 온도는 16-18도입니다.
말로락틱 발효 여부 및 조건: 말로락틱 발효를 진행하여 부드러운 맛을 더합니다.
숙성: 중고 오크 배럴에서 24개월 숙성합니다.
필터링·안정화 방식(무여과·무안정화 등): 무여과 방식으로 자연스러운 맛을 유지합니다.
추가 정보
수상 경력: Decanter World Wine Awards 2020 금메달
평론가 평점: Wine Spectator 92점
고객 리뷰 하이라이트: ‘복합적인 맛이 인상적이다’라는 리뷰가 많습니다.
추천 소비자 유형: 고급 샴페인을 즐기는 애호가
추천 소비 상황: 결혼식, 기념일, 특별한 저녁 식사
시장 포지셔닝: 고급
Origin | France |
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