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Domaine Gavoty, Grand Classique blanc 2023
46,000원
Brand: Domaine Gavoty
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제품명: Domaine Gavoty, Grand Classique blanc 2023
제품 소개: Domaine Gavoty의 Grand Classique blanc 2023은 신선한 과일의 아로마와 우아한 산미가 조화를 이루는 화이트 와인입니다. 알코올 도수는 13%이며, 밝은 황금색을 띱니다. 전통적인 양조 방식과 현대적인 혁신이 결합된 이 와인은, 프로방스의 독특한 테루아에서 자란 포도로 만들어졌습니다. 기념일이나 특별한 저녁 식사에 적합합니다.
브랜드: Domaine Gavoty
브랜드 소개
설립 연도 및 창립자 소개: Domaine Gavoty는 1800년대 중반에 설립되었으며, 창립자는 Jean Gavoty입니다.
모노폴(단일 소유) 여부 및 역사: 이 와이너리는 가족 소유로, 전통을 이어오고 있습니다.
핵심 가치 또는 슬로건 제시: 자연과의 조화를 중시하며, 품질을 최우선으로 합니다.
지속 가능성·바이오다이내믹·유기농 강조(해당 시): 유기농 재배 방식을 채택하여 지속 가능한 양조를 실천하고 있습니다.
원산지 및 지역: 프랑스, 프로방스
토양 특성: 석회암과 점토 혼합 토양
포도 품종/블렌드: 주요 포도 품종은 샤르도네 70%, 세미용 30%입니다. 각각의 품종이 조화를 이루어 복합적인 맛을 제공합니다.
빈티지: 2023
해별 기후 요약: 2023년은 따뜻하고 건조한 기후로, 포도의 성숙도가 뛰어난 해입니다.
향 및 맛 프로파일
아로마: 레몬, 복숭아, 허브, 미네랄
맛
산미: 상큼한 산미
타닌: 부드러운 타닌
바디: 중간 바디
여운: 긴 여운
밸런스 요약 및 특징 키워드: 신선함과 우아함이 조화를 이루는 밸런스
음용 시기 및 최적 온도
추천 디캔팅 시간 및 음용 마감 시점: 디캔팅은 필요 없으며, 생산 후 2~3년 내에 음용하는 것이 좋습니다.
권장 서빙 온도 및 보관 팁: 서빙 온도는 8~10도이며, 서늘하고 어두운 곳에서 보관하는 것이 이상적입니다.
음식 페어링 제안
메인 요리: 해산물 요리, 특히 조개구이와 잘 어울립니다.
디저트 또는 치즈류: 부드러운 브리 치즈와 함께 즐기기 좋습니다.
특별 페어링 팁: 레몬 소스를 곁들인 요리와의 조화가 뛰어납니다.
제조 공정 요약
수확 방법: 손수 수확하며, 엄선된 포도만 사용합니다.
침용(Maceration) 온도·기간: 저온에서 12시간 침용합니다.
발효: 자연 효모를 사용하며, 발효 온도는 15~18도입니다.
말로락틱 발효 여부 및 조건: 말로락틱 발효를 진행하여 부드러운 맛을 더합니다.
숙성: 중고 오크 배럴에서 6개월 숙성합니다.
필터링·안정화 방식: 무여과로 자연스러운 맛을 유지합니다.
추가 정보
수상 경력: 2022년 국제 와인 대회 금메달 수상
평론가 평점: Wine Enthusiast 90점
고객 리뷰 하이라이트: 신선하고 우아한 맛이 인상적이라는 리뷰가 많습니다.
추천 소비자 유형: 화이트 와인을 사랑하는 모든 소비자에게 적합합니다.
추천 소비 상황: 기념일, 저녁 파티에 적합합니다.
시장 포지셔닝: 고급 와인으로 자리 잡고 있습니다.
| Origin | France |
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