Caroline Morey, Criots Batard Montrachet 2018

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Caroline Morey, Criots Batard Montrachet 2018
제품명: Caroline Morey, Criots Batard Montrachet 2018

제품 소개: Caroline Morey의 Criots Batard Montrachet 2018은 우아함과 복합성을 지닌 화이트 와인으로, 13.5%의 알코올 도수를 자랑하며, 밝은 금색을 띱니다. 전통적인 양조 방식과 혁신적인 접근이 조화를 이루며, Côte de Beaune의 독특한 테루아가 돋보입니다. 기념일이나 특별한 식사에 적합한 와인입니다.

브랜드: Caroline Morey

브랜드 소개
설립 연도 및 창립자 소개: Caroline Morey는 2015년에 설립되었으며, 그녀는 전통적인 부르고뉴 양조의 계승자입니다.
모노폴 여부 및 역사: Caroline Morey는 가족 소유의 포도밭에서 생산된 와인을 양조하며, 전통을 중시하는 브랜드입니다.
핵심 가치 또는 슬로건 제시: 전통과 혁신의 조화
지속 가능성 강조: 유기농 재배 방식을 채택하여 지속 가능한 양조를 실천하고 있습니다.

원산지 및 지역: 프랑스, 부르고뉴

토양 특성: 석회암과 점토가 혼합된 토양으로, 포도의 미네랄리티를 높입니다.

포도 품종/블렌드: 샤르도네 100%

빈티지: 2018

해별 기후 요약: 2018년은 따뜻하고 건조한 여름이 이어져 포도의 완숙도가 높았습니다.

향 및 맛 프로파일
아로마: 백도복숭아, 레몬 제스트, 바닐라, 미네랄
맛: 산미가 뛰어나며, 부드러운 타닌과 크리미한 바디, 긴 여운
밸런스 요약: 우아하고 복합적인 맛의 조화

음용 시기 및 최적 온도
추천 디캔팅 시간: 30분
음용 마감 시점: 2025년까지
권장 서빙 온도: 10-12도
보관 팁: 서늘하고 어두운 곳에서 보관

음식 페어링 제안
메인 요리: 구운 생선, 해산물 파스타
디저트 또는 치즈류: 부드러운 브리 치즈
특별 페어링 팁: 레몬 버터 소스와 잘 어울립니다.

제조 공정 요약
수확 방법: 손수 수확 후, 엄선된 포도만 사용
침용 온도·기간: 12도에서 24시간 침용
발효: 자연 효모로 발효, 18-20도에서 진행
말로락틱 발효 여부: 예
숙성: 중고 오크 배럴에서 12개월 숙성
필터링·안정화 방식: 무여과

추가 정보
수상 경력: 2020년 Decanter Gold Medal
평론가 평점: Wine Spectator 93점
고객 리뷰 하이라이트: 복합적인 맛과 향이 뛰어나다는 평
추천 소비자 유형: 고급 와인을 선호하는 소비자
추천 소비 상황: 기념일, 고급 저녁식사
시장 포지셔닝: 고급

Origin

France

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